月饼大战开启不少走上猎奇路线【消息】

虽然离中秋还有1个月，各式各样的月饼已经在南京各大超市和甜品店“抢鲜”上市，吸引不少市民争相尝鲜。记者走访后发现，无论是老字号、饼店、国外品牌或是高级酒店，基本上均已开始出售月饼或月饼券。和往年相比，吸睛无数的新式月饼受到不少市民的追捧，不过经典款地位依然坚挺。

月饼走上“猎奇”路线

记者走访多个大型超市，发现月饼进入了热卖季，不同包装规格的月饼已经搭建了“专卖区”。零售、礼盒等多种月饼在柜台上等待市民选购。今年的月饼除了豆沙、莲蓉、五仁等传统馅料外，不少商家为了迎合消费者的口味，在月饼的品类上也不断翻新花样，一些月饼走上了“猎奇”路线，将牛肉、牛奶、榴莲、蔓越莓、巧克力、芝士、酸菜纷纷包进月饼里。

超市销售人员告诉记者：“现在人们已经不满足于传统馅料的月饼，对月饼口味的要求不断提高，因此月饼的种类也不断增多。”近日，在微博上走红的“网红”月饼也开始被热炒，例如上海的小龙虾月饼、蟹粉鲜肉月饼等。记者又在购物网站上搜索发现，这种单价在16元到30元不等的“网红”月饼下单者人数并不多，只有少量买家购买。在电商平台，芝士流沙奶黄月饼、榴莲芝士月饼、奶酪月饼、流心奶黄月饼等销量都不错。甚至奥利奥也推出月饼，其主推的醇黑巧克力味、可可牛奶夹心味等产品吸引着年轻消费群体。

提前两个月卖月饼券

今年中秋节是10月4日，但记者发现南京一家五星级酒店从7月份就开售月饼，酒店的工作人员表示，酒店在7月底已经能够提供月饼券。记者采访多家商户后发现，无论是甜品店、面包店，还是餐馆、酒店基本上都会提前两个月左右开始售卖月饼或是月饼券。

据记者了解，传统老字号月饼开售速度相对较慢，不过目前月饼及月饼券都已经上架。此外，外国餐饮品牌如星巴克、哈根达斯也已有动静，但二者均以月饼券出售为主，星巴克店内并无现货，获得月饼券后还需预约时间方能拿取现货。哈根达斯方面表示，顾客购买月饼券后可即刻拿取，但也需要在指定门店或相关地点自提，因为很可能顾客所购买的门店中并无现货。

经典款地位依然坚挺

随着消费者的需求愈发多样，每年都会涌出许多新款月饼，其中一些“黑暗料理”也成为人们茶余饭后讨论的热点。今年的新晋升网红月饼非酸菜牛蛙月饼莫属，该款月饼由上海南京东路一家老字号月饼店推出，事实上，该门店去年还推出小龙虾月饼。近年来，冰皮月饼、鲜肉月饼、桃山皮月饼、水果月饼、咖啡月饼、燕窝月饼等，愈发多的款式推出市场，并受到消费者的喜爱，满足消费者多样的需求。虽然如此，但记者发现，大众型的经典款式地位依然牢固。

记者在走访南京金润发超市时，工作人员介绍，目前超市将近20个品种品牌，苏式月饼相对比较受欢迎，散装月饼比礼盒卖得好，在口味上五仁、蛋黄口味比较好卖，礼盒预计一周后会火。而在一家老字号，销售人员表示，“目前卖得比较好的是莲蓉双黄、传统五仁”。作为经典款，蛋黄并没有太多的问题，因为蛋黄一直比较为大众所喜爱，但是五仁成为大家吐槽的对象。现今，相当一部分年轻人并不喜爱这种口味，但事实上，五仁口味月饼的销量却出奇得好。对此，有专家认为，一方面，五仁能够一直流传下来成为经典款，恰恰证明它较能为广大群众所接受，适合成为月饼的馅料。另一方面，现今的月饼具备送礼的功能，虽然现在出了许多新款式，但众口难调，很多新款式不一定为他人接受，所以送经典款更为保险靠谱。

交汇点南京晨报记者 芦艳 摄影报道

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