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【新闻】小吃街故事未来这里围绕公共服务做文章

发布时间:2020-10-14 10:18:00 阅读: 来源:滤袋厂家

第一次早早回家过年 都不想离开这块旺地

天津北方网讯:如果说,食客们吃的是各自的情怀和纪念,那么商贩们心中有更多对未来的打算。经过整整十年的培养,“小吃街”这块“旺地”是他们割舍不下的,每个人对“旺地”的理解不同,在马大姐看来是半天卖出去的200多个香米糕,在寥小宝眼中是一天1000多元的包子钱,在乌豆杨老板眼中是一天卖出的上百份乌豆和花生。

交谈中,记者发现很多商贩在这里做买卖将近十年了,同行竞争、出奇制胜、价格比拼、起早贪黑、几家共存……这是大多数人的生活轨迹,即便是面对每个月5000多元的摊位费,他们依然干得乐此不疲,因为他们中的不少人每天的收入都有一两千元之多,突然离开显然是他们不愿意看到的,但是也都能接受“小吃街”关闭的现实。

一口大锅配上底油,一个个方丁大小的焖子在油锅中作响,煎出表面金黄的焖子,再配上浓香的麻酱汁、蒜汁、甜醋,那味道隔着几米都能闻到。卖煎绿豆焖子的小胖告诉记者,他来自山西吕梁,老家不富裕,才出来打工,煎焖子是长大后学的手艺,没想到还成了“网红小吃”,市场关闭后他希望在附近找到合适的店面,毕竟还有很多回头客,就怕摊子一撤就支不起来了。

与小胖不同,不少商贩希望附近能有个合适的地方,让他们能够在年后立即“重操旧业”,“最好能够有一个大的室内场地,只要离这个地方不太远就行。”一位商贩说,他们一般都要干到春节假期后才回家,因为春节期间是小吃街比较火爆的时候,但是今年肯定是早早回家了,因为离春节这么短时间,短期租房已不太可能。“将近十年没有准时回家过春节,今年能够提前回家,全家团聚一下也不错。”

当然,也有人开始萌生退意,来自河南的小郑在“小吃街”经营了5年多,但对这里的感情丝毫不比老商贩少,夏天生意最好的时候,他们夫妻每天只能睡四五个小时,如今他已经在盘算着回老家了,“先干几天再说吧,本来想坚持到过年,看来是不可能了。”小郑说,元旦过后,他就准备开着卖烤串赚来的汽车回老家,明年再看,如果天津找不到合适的地方,就只能回河南老家了。回老家还能看到8岁的儿子。

拆后怎么办?正在规划中

距离1月1日零时的最后期限越来越近了,关闭后怎么办?带着问题,记者找到南开区王顶堤街道办事处,相关负责人表示,王顶堤风味小吃街是王顶堤商业中心的一部分,这个商业中心占地面积2万平方米左右,450多家商户,除了餐饮小吃以外,还有商贸百货、菜市场等,经营者大多为外地人。

这片地原来是体育预留地,2008年由凯来公司兴办建成王顶堤商业中心,就是现在人们看到的这个百货市场。至于为什么要拆掉这个市场?记者得到的回答是,按照商户当年的合同,各经营户十年租期到今年已经到期了。而且,市场里面有很多临时搭建的板房,存在消防通道不畅通、电路老化等安全隐患,一些临时餐饮车没有固定的上下水管,卫生条件很难达标,有些商户只有经营许可证,缺少卫生许可证。另外,露天烧烤烟雾影响空气质量,夏季夜市由于人流众多,很多小吃店经营到凌晨,周边居民也曾反映过噪音扰民的问题。综合以上因素,王顶堤商业中心现状与创建文明城市形象不相符合,拆掉后将围绕公共服务做文章,目前还在规划当中。

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