一华裔日本人破产后的灵光一闪加上妻子一无意动作竟改变了日本的国运

一华裔日本人破产后的灵光一闪，加上妻子一无意动作，竟改变了日本的国运

一：惊艳亮相的传奇食品

1958年8月20日，一款小面食在日本大阪低调上市，却成为另一场不可思议的传奇开始。

这款小面食，不单被日本人公认“20世纪改变国运的重大发明”，与今天中国人的生活，更是息息相关。特别是每天辛苦奔波的中国上班族们，越是生活快节奏，越要与这款“小面食”打交道!

如此神奇食品，当时的名称，叫“鸡汁汤面”，而它在今天的通用名号，却是家喻户晓：方便面!

虽然在现代生活里，方便面早已司空见惯，但是放在1958年那个二战硝烟初散，全国都被打成一片残渣的日本。这种全新“鸡汁汤面”，却是亮相就引来阵阵惊呼：就这么看似普通的一包面食，居然连煮面的程序都省了，直接用开水烫过就能食用，一份只售价35日圆。于是上市之后就立刻火热，投放大阪市场试卖的数百份“鸡汁汤面”，几乎一两天时间就售卖一空。大阪当地的报纸更有惊叹标题：上天赐给日本的神奇创意!

不过，以这神奇食品的发明者，日本食品产业巨头安藤百福的话说，开发这种面食，哪里是什么老天爷赐给的创意，反而是“饥饿催生的灵感”。说白了，就是饿出来的。

当然，所谓“食品产业巨头”，那都是后来的事，在此之前，这位四十八岁的日本华裔，却是个刚刚历经破产坐等磨难的落魄大叔。饥饿催生的灵感?放他身上真恰当!

二：排队买面引发的食品开发

安藤百福。不过也可以称他“吴百福”，这位出生在台湾嘉义的日本华裔，少年时父母双亡，22岁时变卖了祖产后踏上日本岛打拼，好不容易在二战的劫难里艰难挺了过来，战后又遭遇坑爹合伙人，半辈子的家业全赔的精光，还一度被投入监牢。折腾到1957年时，除了大阪的一所破房子和老婆孩子，几乎一无所有!

这个年头，也是惨遭二战沉重打击的日本，国民经济最为贫困的时代，食品等物资尤其短缺!曾经贵为老板的安藤百福，也像其他穷人一样，在寒风凛冽的冬季上街排队买热面，以安藤百福自己的回忆说，经常是排二三十米的长队，才能幸运买到一份热面。捧着热面的时候，腿都已经饿到发软。那个时候就时常想，如果有一种神奇的面，不用等到下锅煮，直接开水一冲就能吃，该是多么幸福的事情!

天才的共同特点，就是哪怕生活中最难忍的磨难，都有可能瞬间激发灵感的火花。饥肠辘辘捧着热面回家的安藤百福，全新的创业蓝图也早已在胸中汹涌：就开发这种神奇的面!

灵感迸发以后，安藤百福放下面碗后就卷袖子开工，家里压箱底的存款全给砸出来，专门在家里后院盖起了小屋，里面配用制面机炒锅等家伙事，从1958年开春起，安藤百福就一头扎了进去，每天灶台几乎二十四小时不熄火，脑洞大开的各种折腾。

但理想很丰满，安藤百福的烹饪手艺，却是相当骨感，虽说这位仁兄早在1948年，就曾成功研发过营养补剂，可下厨做饭这事，却是标准的门外汉。倾家荡产买来的大堆面粉，经他下厨胡折腾，常见变成各种雷人造型，既不能放更不能吃。以安藤百福多年后的哂笑说：哪怕当时自家儿子饿的哇哇哭，也绝不肯吃他开发的“新型面”，就是这么难吃!

即使这样，安藤百福也没有放弃，相反是几个月间，历经上千次失败，越研发越上瘾。还曾经连累带饿，差点扎在一堆面粉里饿晕过去。安藤百福的夫人终于看不下去了，为给丈夫上营养，一天特意做了份油炸菜。却不料安藤百福吃得两眼发亮后，智慧的火星更是突然爆发：自己一直以来犯的最大错误，就是不懂怎么叫面食被开水烫软，妻子一道小菜却正好提醒——把面油炸一遍不就行了?

这意外收获，叫艰难的方便面研发，瞬间找到了关键突破口，安藤百福独创的“瞬间热油干燥法”完美成功，新型的“鸡汁汤面”风光出炉，接着就火遍了全日本。赚得第一桶金的安藤百福，趁热打铁创立了著名的“日清食品公司”，厚积薄发的二次创业，就此风光启航!

多年以后，年迈的安藤百福在电视访谈镜头里，忆起妻子那道触动智慧创意的油炸菜，依然幸福得满眼泪花：对于任何一位矢志奋斗的男人来说，温馨的家庭，不同的方式，却都是最重要的激励!

三：覆盖全球的新型产业

拥有独家方便面技术的安藤百福，是不是事业人生就从此一飞冲天了?其实他的“日清食品公司”成立没多久，就撞了另一栋意想不到的“困难墙”：盗版!

鸡汁汤面火爆了没多久，制法就被竞争对手们陆续破解，各种类似产品蜂拥出现。虽然安藤百福继续绞尽脑汁，开发出各种独家配料，也第一时间注册了专利。但架不住对手财大气粗，玩命压价竞争，到了“日清食品公司”成立的第五年，市场上同类方便面产品，眼看已被压价到20日元一份。竞争激烈到凶残!

如果说方便面的发明，见证了安藤百福独特的创意眼光，那么这个关键时刻，安藤百福更体现出海纳百川的豪迈胸襟：抢本国市场份额算什么本事?要赚就赚全世界的钱!

于是，1963年，也就成了方便面品牌历史上，又一个至关重要的年头，几乎以领先对手一个身位的速度，安藤百福玩命拓展外国市场，先后和韩国以及台湾地区的相关公司签订合作协议，提供优厚的分成条件，甚至主动共享相关配方。这下水涨船高，台湾几家方便面品牌企业，都是在20世纪六十年代下半叶，借助与安藤百福的合作，顺风顺水做大!安藤百福的企业，也借此分红分到盆满钵满，实实在在的双赢!

也正是在这股持续的风潮里，上世纪六十年代起，方便面轻松走向了全球，甚至起初对方便面无比抵触的欧美国家，也因为安藤百福审时度势，依照欧美人口味开发出杯装方便面，照样紧跟着火热起来。到了二十世纪七十年代末，方便面就已进入全球八十多个国家。1971年时才只有760亿日元产值的“日清食品公司”，到1979年时，却已拥有了2300亿日元的市值。正式奠定了其在日本食品行业里的龙头地位!

而与安藤百福蒸蒸日上产业相呼应的，还有那个时代，战后日本高速的经济重振。以许多日本经济学家的说法，正是方便面产业的火热，尤其是安藤百福对于欧美市场孜孜不倦的拓展，不但为日本提供了大量的就业机会岗位，更似开路先锋一般，重新树起了日本品牌的形象。也正是这特殊角色，令小小的方便面，在20世纪末日本的民意调查里，收获了荣耀称号：改变日本国运的伟大发明!

而时至今日，这款独特创意的食品发明，也早已深深影响到中国人的日常生活。仅仅以2011年的相关统计，全球每年消费掉的方便面，总数高达980亿包。而其中中国人吃掉的，就有近五百亿包之多。这个上世纪五十年代，一位日本落魄中年大叔，埋头小黑屋里完成的奇妙发明，不但改变了自己创业的命运，更奠定了一个堪称全球最“吸金”的食品产业!

而完成这个奇迹的安藤百福，也在95岁那年正式卸任了董事长的职位，两年后与世长辞。而在他的晚年里，他也不止一次面对另一种质疑：吃方便面有碍健康?一如他创业时的风格一样，他用一种最实在的方式回答了质疑：每天雷打不动的以方便面为早餐，然后兴冲冲的打一场高尔夫球。有碍健康?吃完方便面我们打一杆!

如果说他独辟蹊径研发方便面的故事，早已被各种“鸡汤读物”大书特书过千百遍，那么他这终其一生的性情，才更值得铭记：不做无谓的争执，而是用宽广的胸襟气度，以实实在在的工作，走最正确的道路!

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