美食冬笋炒虾球，牛肉粉丝白菜煲

美食冬笋炒虾球，牛肉粉丝白菜煲

我国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠长区域文化；是中华各族人民在5000多年的出产和生活实践中，在食源开发、食具研发、食物调度、营养保健和饮食审美等方面创造、堆集并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。连绵上万年(湖南陶器和水稻种的发现），分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食物、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得烹饪王国的美誉。在我国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家道德道德观念，还有文化艺术成果、饮食审美风尚、民族性格特征许多因素的影响下，创造出彪炳史册的我国烹饪技艺，构成博大精深的我国饮食文化。下面就跟小编一起来领略我国饮食的博大精深吧！

冬笋炒虾球资料：虾、冬笋、杂蔬、葱、姜、料酒、蕃茄酱、泡椒、盐做法1.把虾和冷冻杂蔬从冷冻层拿出冻结，要是新鲜的配菜提早切丁。2.大虾背虾肚上各齐截刀取虾线切丁，小虾虾背齐截刀，放点料酒喂着。3.笋切1cm见方的丁，水里煮十分钟，先把虾下油锅锅油，变色捞出。4.再放一点油爆香葱姜，然后放笋、青豆等煸炒再放虾、泡椒、番茄酱、盐翻炒均匀即可。牛肉粉丝白菜煲

资料：炖牛肉、白菜、粉丝、红辣椒、盐、黑胡椒粉；做法1、锅里烧热油，煸香葱、姜、红辣椒，倒入炖好的牛肉和汤底。2、煮开后投入白菜，再次欢腾放入泡软的粉丝，加盐调味。3、粉丝煮通明，放香菜末青蒜末关火，撒少量黑胡椒粉

酱烧牛肉资料：牛肉500克；洋葱10克姜2克蒜3克黄豆酱1大勺白糖1勺盐适量八角1个干辣椒4个桂皮1段生抽2勺料酒2勺；做法1.预备牛肉冻结，半途反复换几回清水，去除血水。冷水将牛肉放锅中，锅开去除浮沫，1分钟就可以。2.将牛肉捞出控干，预备其它辅料；锅里加2勺油，烧热，爆葱姜蒜和辣椒，桂皮，八角；3.加牛肉翻炒；加黄豆酱炒香；加料酒和酱油；再加适量的开水，水要超越牛肉；大火烧开，小火焖煮约90分钟，最终加适量白糖和盐，大火收汁。

芦笋腰果资料：芦笋，腰果，盐，花椒，盐做法：1、生腰果用油炒熟晾凉备用。2、腰果倒出后，剩下的油参加花椒粒炸出香味。丢掉花椒用花椒油。3、把芦笋切斜刀成大片。4、锅中加水，水里点些油和盐。烧开后参加芦笋焯烫断生。5、捞出芦笋，参加腰果。7、参加盐，花椒油拌匀即可食用。

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