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长沙翘嘴鲌正式进入成熟的人工养殖时代【新资讯】

发布时间:2019-10-18 16:47:44 阅读: 来源:滤袋厂家

“瞧,鲌鱼都有这么大了。”渔场养殖人员告诉记者,年底每条鲌鱼可达1.5公斤。

昔日的稀少野味——鲌鱼从今年开始将成为长沙市的大众菜肴。记者昨日从望城县获悉,经过两年的人工培育,鲌鱼成鱼从今春开始在该县乔口渔场进入大规模放养阶段,此举标志着鲌鱼在长沙市正式进入成熟的人工养殖时代。

鲌鱼又称翘嘴鲌,俗称大白鱼或翘壳,以小鱼为食,属于凶猛性鱼类,肉白而细嫩,味道鲜美而不腥,“白鱼如切玉”,杜甫在其诗中曾如此形容。过去,由于鲌鱼人工孵化等人工养殖技术难关未能攻克,鲌鱼作为野生鱼类,其数量稀少,价格每公斤高达50元以上,很难走上大众餐桌。

望城县乔口渔场场长陈建秋告诉记者,随着鲌鱼人工孵化等养殖技术的成熟,从前年开始,该渔场在长沙市率先展开鲌鱼人工养殖,培育鱼苗。今年,鲌鱼成鱼正式进入渔场的精养阶段。年底,这些上市鲌鱼每条可达1.5公斤左右,预计产量达5万公斤。届时,其价格可望降至每公斤36元左右。

望城县乔口渔场是国家农业部在长沙市唯一的健康养殖示范场点,有养殖水面9360亩,是望城县百里水产走廊的核心,也是长沙市目前唯一的鲌鱼人工养殖基地。

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